NOVEMBRO 2024

Licor de Speculoos

(3 garrafas de 500ml)

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Ingredientes:

como fazer:

No liquidificador, processe as bolachas Lotus, o leite condensado cozido, o leite, as natas, a canela e a essência de baunilha. Leve o preparado a lume médio/baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar. Deixe arrefecer.

Entretanto, encha uma panela alta com água, submerja as garrafas e deixe o ar borbulhar para evitar a flutuabilidade. Ferva as garrafas por, pelo menos, 10 minutos. Remova e coloque sobre papel de cozinha limpo. Leve o preparado arrefecido ao liquidificador e processe bem. Junte o rum e envolva até estar completamente diluído.

Coloque o licor nas garrafas acabadas de esterilizar e feche. Ofereça com a indicação de guardar no frigorífico e de consumir em duas semanas.

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